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調(diào)查數(shù)據(jù)顯示多數(shù)人愿意購(gòu)買(mǎi)溯源食品

更新時(shí)間:2016-08-02      點(diǎn)擊次數(shù):1516

    摘要:日前,一次圍繞溯源食品關(guān)注度及食品安全信息等問(wèn)題的問(wèn)卷調(diào)查顯示:多數(shù)受訪者對(duì)食品安全問(wèn)題非常重視;68%的受訪者了解或購(gòu)買(mǎi)過(guò)溯源食品;90%的消費(fèi)者樂(lè)于關(guān)注或購(gòu)買(mǎi)溯源食品。

食品溯源備受關(guān)注


    近年來(lái),我國(guó)食品安全問(wèn)題頻發(fā),喝死人的朔州假酒、毒手伸向嬰兒的三鹿等等,人們對(duì)食品質(zhì)量和食品安全信息越來(lái)越關(guān)注。
    目前,市場(chǎng)上出現(xiàn)了較多種類的溯源食品,例如生鮮類、乳制品類、茶葉類、煙酒類等。在此次調(diào)查中,有約68%的人表示了解或購(gòu)買(mǎi)過(guò)溯源食品。近50%的人購(gòu)買(mǎi)過(guò)生鮮類溯源食品,少數(shù)人購(gòu)買(mǎi)過(guò)乳制品、煙酒、茶葉等溯源食品。

66%:食物的生產(chǎn)加工過(guò)程備受關(guān)注
    加工過(guò)程是食物入口之前至關(guān)重要的環(huán)節(jié),也是zui可能出現(xiàn)問(wèn)題的一環(huán)。因此,食品生產(chǎn)加工和再加工環(huán)節(jié)信息成為食品生產(chǎn)的各個(gè)可溯源環(huán)節(jié)中,多數(shù)人zui在意的信息。
    除此之外,也有不少人表示對(duì)食物生長(zhǎng)信息比較在意。食品中是否含有添加劑、是否轉(zhuǎn)基因等信息也是人們關(guān)注的重點(diǎn)。對(duì)于食品生產(chǎn)地和生產(chǎn)商,人們更關(guān)注生產(chǎn)(生長(zhǎng))環(huán)節(jié)的操作流程和食品涉及到的相關(guān)人員的信息。

 

肉類食品中,兩類溯源信息成為關(guān)注重點(diǎn)
    人們zui關(guān)注動(dòng)物的飼料和水源質(zhì)量、用藥及免疫情況等溯源信息。
    1、在飼料信息中,70%的人zui關(guān)注飼料中是否含有非法添加劑、激素、催肥育肥成分等;
    2、在果蔬灌溉及動(dòng)物飲用水源信息中,人們較為關(guān)心水源微生物指標(biāo)和水源毒理指標(biāo);
    3、用藥及免疫情況中,人們更關(guān)心動(dòng)物是否用藥,是否進(jìn)行過(guò)免疫,以及肉中是否有獸藥殘留。

多數(shù)人更愿意購(gòu)買(mǎi)溯源食品
    調(diào)查顯示,有近90%的人表示愿意關(guān)注或購(gòu)買(mǎi)溯源食品。他們對(duì)食品溯源抱有很大希望和信心,并提出了一些意見(jiàn)、建議。例如,他們希望食品溯源信息能夠更加細(xì)致廣泛且方便查詢,溯源過(guò)程公開(kāi)透明,希望看到真實(shí)準(zhǔn)確的溯源信息,并期待監(jiān)督溯源信息,參與到溯源過(guò)程中來(lái)。

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