永年: 蔬菜靠標準化生產(chǎn)突破發(fā)展瓶頸

　　河北省永年縣蔬菜生產(chǎn)歷史久，常年播種面積77萬畝，年產(chǎn)鮮菜31億公斤，是*批標準化無公害蔬菜生產(chǎn)示范區(qū)。近幾年，隨著市場對進口農(nóng)產(chǎn)品檢測標準的提高，永年蔬菜出口也受到了不小的沖擊。該縣把突破口瞄準了標準化，逐步實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)的提質(zhì)升級。到目前，永年已有硬質(zhì)西紅柿、甘藍、黃瓜等8類蔬菜獲準使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志，永泉牌西芹等11個品種蔬菜榮獲省部級產(chǎn)品稱號，“永豐”、“南大堡”等7個無公害品牌被評為。如今，該縣平均每天有700萬公斤鮮菜銷往全國各地。

　　澆干凈水，施配方肥，戴“身份證”

　　永年蔬菜生產(chǎn)主要集中在該縣東南部滏陽河地上水灌區(qū)。為從源頭上凈化水質(zhì)，該縣制定實施了《永年縣滏陽河農(nóng)灌期敏感區(qū)水環(huán)境應(yīng)急預(yù)案》，水利、環(huán)保等部門協(xié)調(diào)聯(lián)動，分別和沿灌區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村、企事業(yè)單位等簽訂責(zé)任狀，確保工業(yè)廢水不進溝渠。每年春季，該縣還組織人員沿滏陽河、留壘河以及引滏陽河灌溉的渠道巡回檢查，對重點易污染區(qū)域晝夜巡查。該縣還和市水利局、上游沿河各閘所建立上下聯(lián)動機制，發(fā)現(xiàn)污水及時關(guān)閉蓄水閘門。

　　近年來，該縣在菜區(qū)大力推行測土配方施肥，對全縣菜田的土壤肥力進行檢測，由技術(shù)員根據(jù)每塊地的土壤肥力和農(nóng)作物生長營養(yǎng)需求，確定施肥“處方”，基本實現(xiàn)一戶一配方卡。為方便菜農(nóng)購買配方肥料，該縣還主動與省農(nóng)科院秦皇島生物中試基地合作，引進適合當(dāng)?shù)氐拇笏獾确?，讓蔬菜吃?ldquo;營養(yǎng)餐”。

　　“現(xiàn)在，蔬菜上市不戴‘身份證’可不行！只要貼上編碼，消費者上網(wǎng)一查就可一目了然。”在永年縣廣府鎮(zhèn)前當(dāng)頭村，永豐公司的菜農(nóng)張志林正在為蔬菜貼條形碼。永年是全國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地縣追溯制度建設(shè)項目試點縣，該縣對全縣77萬畝蔬菜基地內(nèi)的生產(chǎn)農(nóng)戶、加工企業(yè)、農(nóng)民合作組織和公司協(xié)會全部實行溯源編碼制度。該縣與中國條碼防偽中心聯(lián)合成立了永年無公害農(nóng)產(chǎn)品編碼管理中心，建立了縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級編碼管理、發(fā)放機制。在此基礎(chǔ)上，加強對全縣13個蔬菜生產(chǎn)專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)240個村的村干部和菜農(nóng)培訓(xùn)，詳細講解條碼的發(fā)放與管理要求，并利用縣農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)建立網(wǎng)絡(luò)查詢系統(tǒng)，開通，方便消費者、生產(chǎn)者查詢。

　　多指導(dǎo)，嚴監(jiān)管，標準才能種到地里

　　該縣組織農(nóng)業(yè)技術(shù)和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門先后編寫了《永年無公害蔬菜生產(chǎn)100問》、《無公害蔬菜栽培技術(shù)規(guī)程》等，制定了26個符合永年生產(chǎn)實際的無公害蔬菜栽培技術(shù)規(guī)程和質(zhì)量標準，使全縣主要蔬菜品種全部實現(xiàn)了有標生產(chǎn)，其中大蒜栽培、蘆筍、甘藍等6項栽培和質(zhì)量標準，還通過河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局驗收，作為邯鄲地方標準進行推廣。

　　為加快標準普及步伐，該縣出動宣傳車，發(fā)放明白紙大力宣傳發(fā)展無公害蔬菜的緊迫性，通過對比無公害菜與傳統(tǒng)菜的銷售形勢、價格差距等激發(fā)菜農(nóng)發(fā)展無公害蔬菜的自覺性。與此同時，該縣成立了蔬菜學(xué)校，開通了標準化栽培，挑選技術(shù)人員組成37個工作隊包村包片深入田間地頭舉辦講座，散發(fā)材料、掛圖、技術(shù)標準等，在80個蔬菜專業(yè)村建立了科技服務(wù)站，對菜農(nóng)進行多形式多渠道培訓(xùn)，并建成了永綠果蔬、劉營生態(tài)農(nóng)業(yè)等10個無公害蔬菜園區(qū)，在專業(yè)村培養(yǎng)了一大批無公害生產(chǎn)示范戶。

　　在積極引導(dǎo)的同時，該縣創(chuàng)造性地推行了“5-1=0”的五戶聯(lián)保責(zé)任制，加強監(jiān)管。“5-1=0”制度即對地塊相鄰的菜農(nóng)，每5戶為一小組，實行5戶聯(lián)保、互相監(jiān)督、誠信種植，嚴格執(zhí)行無公害蔬菜標準化生產(chǎn)，使用統(tǒng)一的農(nóng)藥、化肥等，如5戶中有1戶使用高毒農(nóng)藥或不按無公害標準種植，5戶菜農(nóng)生產(chǎn)的蔬菜都不得上市銷售。目前，該制度已在永豐、樹新、格倫、冀綠、綠中鮮等120多家公司、協(xié)會中廣泛應(yīng)用，涉及農(nóng)戶達15000戶。

　　合作抱團，步調(diào)一致闖市場

　　在西河莊鄉(xiāng)顧一村的田地里，20多個鐵頭甘藍大棚成方連片，樣式、規(guī)?；疽粯?，棚頂罩著遮陽網(wǎng)，地面上掛著防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)掛著粘蟲板?？此乒镜纳a(chǎn)基地，其實是農(nóng)民自己的大棚。菜農(nóng)李現(xiàn)民說，他去年加入了格倫蔬菜有限公司董事長顧軍海創(chuàng)辦的眾持蔬菜合作社，嚴格按照標準化種植，統(tǒng)一品種、播種、管理、采收、銷售。社員不僅能享受到合作社的各項技術(shù)、優(yōu)惠信息，而且菜價高出一般市場價的10%～20%，有的菜還出口到俄羅斯等地。

　　目前，永年共有104家各類專業(yè)合作社，輻射帶動了全縣70%的村，約20萬農(nóng)戶。其中，蔬菜專業(yè)合作社有54家，占總數(shù)的50%以上。同時，該縣蔬菜局還引導(dǎo)蔬菜專業(yè)合作社，分期播種、分期定植，盡量避免同一種菜集中上市帶來的低價影響，保證農(nóng)戶收入。通過規(guī)?；N植、有組織經(jīng)營，提高了蔬菜的品質(zhì)和農(nóng)民的市場地位，增強了農(nóng)民抵御金融危機誘發(fā)市場風(fēng)險的能力；企業(yè)的貨源質(zhì)量、產(chǎn)量有了保障，增強了市場話語權(quán)。