在我國(guó)的食品安全中,蔬菜水果的農(nóng)藥殘留檢測(cè)一直是市民關(guān)心的問(wèn)題,一旦人們食用含農(nóng)藥殘留的蔬菜水果會(huì)對(duì)人體造成不同程度的損害,所以相關(guān)的檢測(cè)部門也非常重視農(nóng)殘檢測(cè),而他們常用的一款檢測(cè)儀器就是農(nóng)殘檢測(cè)儀,也可以稱作農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀,那么它的原理及使用方法是什么呢?
一、農(nóng)殘檢測(cè)儀的工作原理如下:
農(nóng)殘檢測(cè)儀采用的是酶抑制率法,可快速測(cè)定果蔬茶中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留量。其檢測(cè)原理是根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲神經(jīng)中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性,造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)的積累影響正常傳導(dǎo),使昆蟲中毒 ,根據(jù)這一昆蟲毒理學(xué)原理,用在對(duì)農(nóng)藥殘留的檢測(cè)中。
二、農(nóng)殘檢測(cè)儀的使用方法介紹:
1.農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀操作步驟:
開(kāi)機(jī)-- 做對(duì)照測(cè)試-- 提取樣品--做樣品測(cè)試-- 打印出藥殘留抑制率
2.農(nóng)殘檢測(cè)儀具體過(guò)程:
?。?)開(kāi)機(jī)過(guò)程
接通電源,預(yù)熱8秒鐘,把計(jì)算機(jī)輸出模式轉(zhuǎn)化為打印機(jī)輸出模式。
?。?)對(duì)照測(cè)試:
①取比色皿1個(gè),用100ul微量移液器向色皿中加入100ul酶液,再用10ml移液管加入2.5ml緩沖液搖勻。
?、谟酶鼡Q移液頭的100ul微量移液器,加入10ul顯色劑,再用20ul微量移液器,加入20ul底物后,用保鮮膜或干凈的玻璃片封口搖勻。
?、郯?ldquo;100%”鍵后,把比色皿放入儀器zui上邊的*個(gè)通道,合上儀器蓋,按“對(duì)照”鍵,1分鐘后顯示對(duì)照吸光光度變化值。
?。?)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀樣品提?。?/span>
①菜葉取葉片(瓜果取果皮)2克剪成1cm左右菜樣,放入三角瓶中。
?、谟?0ml移液管向三角瓶中加入10ml緩沖液,振蕩提取2分鐘;
?、塾眠^(guò)濾紙把三角瓶中浸泡的農(nóng)藥殘留提取液過(guò)濾到燒杯中,等待提取。
(4)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀樣品測(cè)試:
?、儆?00ul微量移液器向試管中加入100ul酶液,然后用10ml移液管加入2.5ml等待提取的農(nóng)藥殘留提取液,搖勻后,靜置10分鐘,(用秒表計(jì)時(shí))。
②用更換移液頭的100ul微量移液器向試管中加入100ul顯色劑,再用20ul微量移液器加入20ul底物后,搖勻,倒入比色皿中。
?、郯?ldquo;100%”鍵,把比色皿放入儀器中,按“樣品”鍵進(jìn)行測(cè)試。
?、艽蛴”粶y(cè)蔬菜農(nóng)藥殘留抑制率。
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