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11-10
土壤全鉀的測定是用氫氧化鈉(NaOH)熔解,火焰光度法。原理是用NaOH熔融土壤使其增加鹽基成分.促進硅酸鹽的分解,以利于各種元素的溶解。樣品經(jīng)堿熔后,使難溶的硅酸鹽分解成可溶性化合物。用酸溶解后可不經(jīng)脫硅和去鐵、鋁等手續(xù),稀釋后即可直接用火焰光度法測定。具體操作步驟如下;(1)待測液制備。稱取烘干士樣(100目)約O.2500g于銀或鎳坩堝底部,用無水灑精稍濕潤樣品,然后加固體NaoH2.0g,平鋪于土樣的表面。暫放在大干燥器中,以防吸濕。將坩堝加蓋留一小縫放在高溫電爐內(nèi),...
11-9
全自動定氮儀UDK152使用國標要求的顏色終點檢測方法,同時能自動識別硼酸接收液的配制是否符合要求,以保證在測量過程中儀器處于*的檢測精度。其配制過程如下。1.硼酸的濃度:4%的濃度,即40克的硼酸溶解后定容到1000毫升。硼酸非常不好溶解,可以使用磁力攪拌器加快速度。2.混合指示劑:0.07克甲基紅+0.1克的溴甲酚綠,使用95%的酒精(或無水乙醇)定容到100毫升。甲基紅不好溶解,可以超聲10分鐘至*溶解,效果非常好。3.接收液的配制:10毫升混合指示劑加在1000毫升硼...
11-9
一、原理不同:凱氏方法是測量;燃燒法是相對測量凱氏方法是利用濃硫酸消化、堿性環(huán)境蒸汽蒸餾、硼酸吸收、指示劑滴定終點顏色判定法,根據(jù)滴定體積來計算出氮含量。燃燒法:在高溫情況下,使用充足的氧氣將樣品全部燃燒,生成氮的氧化物,再還原出氮元素,利用TCD檢測器測量其信號強度,與事先標定的曲線進行比對,計算出樣品中的氮含量。凱氏方法是測量,與標準樣品無關(guān),可以直接測量標準品的含量,并用來檢驗儀器的準確性;燃燒法是相對測量,必須依靠標準品,標準品的準確性定標直接影響測量結(jié)果,沒有辦法檢...
10-29
醬油是我們?nèi)粘I钪?的調(diào)味品之一,是我國傳統(tǒng)的釀造食品,以大豆為主要原料,進行微生物發(fā)酵,將蛋白質(zhì)分解為肽、胨及氨基酸,使產(chǎn)品具有鮮味,且具有豐富的營養(yǎng)。全氮指標是衡量釀造醬油產(chǎn)品質(zhì)量好壞的重要指標之一,所以對產(chǎn)品檢驗結(jié)果的準確性應(yīng)嚴格把握。國家標準檢測方法《GB1818622000釀造醬油》中采用凱氏定氮法測定醬油中全氮的含量http://www.dsddy.cn/,其測量不確定度來源于樣品移取、消化、蒸餾、稀釋標準溶液及滴定等過程。通過對各個不確定度分量的計算合成,找出...
10-29
1引言氮是植物需求量zui大的礦物質(zhì)營養(yǎng)元素,同時也是植物個體乃至自然生態(tài)系統(tǒng)和人工生態(tài)系統(tǒng)(包括農(nóng)業(yè)系統(tǒng))生長zui常見的限制因子。在植物體中含有的氮,大部分是作為蛋白質(zhì)、氨基酸、酰胺及其它與蛋白質(zhì)有關(guān)的物質(zhì)的組成而存在的,此外少部分作為硝酸態(tài)存在。全氮是植物成分分析中非常重要的項目之一。全氮的測定方法有很多種,zui經(jīng)典的方法為凱氏定氮法,但是普通的凱氏法不便定量硝態(tài)氮,而其含量可能相當高。此外,對-N=N-,,-N=O,-NO2等的定量也是困難的。對于大量含有這些形態(tài)氮...
10-28
面筋質(zhì)量=面粉質(zhì)量?糧食油料中的主要化學(xué)成分是由水份、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素和灰分組成。而糧食和油料中的蛋白質(zhì)主要是清蛋白、球蛋白、膠蛋白和谷蛋白四類。小麥的蛋白質(zhì)含量在11%左右,其中膠蛋白和谷蛋白占蛋白質(zhì)總量的80%左右。我們所說的面粉中的面筋,是指面團洗去淀粉及鼓皮后,不溶于水的膠蛋白和谷蛋白的網(wǎng)絡(luò)狀膠體。因此說,面粉中面筋含量的多少,面筋質(zhì)量的好壞,與小麥本身蛋白質(zhì)含量的高低和面筋質(zhì)性的變化一著密切的關(guān)系。面粉隨著儲藏時間的增一長,脂肪酸值會逐漸增高,其主要原因是...
10-28
濕(干)面筋以及面筋質(zhì)量測定法1儀器和用具1.1濾紙φ9—11cm1.2電烘箱能控溫130±2℃1.3干燥器內(nèi)盛有效干燥劑1.4天平感量0.01g1.5烘干爐(面筋烘干設(shè)備):內(nèi)裝有二塊涂有聚四氟乙烯層的夾板,可控溫150±2℃。1.6雙頭面筋測定儀http://www.hzmz17.com/yq/16.html2操作步驟2.1濕面筋制備濕面筋是用GB14608規(guī)定方法獲得的,稱量至0.01g。2.2烘干、稱量2.2.1濾紙法:將濕面筋放在已烘干稱...
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